晴れすぎた空

我が家のお正月ご飯恒例“鯛茶漬け”！今年も一味違う！！
米と塩焼き鯛の身・醤油などの調味料を一緒に炊いて“鯛めし”に。そこへ鯛の頭やアラを使った出し汁をかけて。今回は鯛を一匹購入してその場でさばいて貰ったらしく、お刺身も超新鮮で肉厚ぷりぷり！出し汁は生姜をきかせて風味もGood！鯛めしもそのまま食べても美味しく、出し汁をかけても美味しい。（なので少しそのまま食べる☆）
こりゃぁ来年から鯛をさばいて貰う方向になりそう(笑)