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4/23🍰 view large picture ファミマの『キューブガトーショコラ』を食べた！公式サイト曰く“ケンズカフェ東京・氏家シェフと一緒に作ったビーントゥーバーチョコを使った”ガトーショコラとのこと！かなり濃厚で甘さの中にほんのりビターな味わいがあって美味しかった。食感はトリュフチョコみたいな滑らかさがあったね。(そんでもって｢ビーントゥーバーチョコ｣とは何ぞや？と。“カカオ豆から板チョコにするまでの全工程を一貫して製造すること”らしい。へぇ〜！)
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