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3/6🍰 view large picture 「ヴィドフランス」の『抹茶パイ』を食べた！抹茶パイ生地で粒餡と抹茶クリームが包んであり、表面がカラメリゼしてある！パイ生地はサックサク食感で、カラメリゼが風味のアクセントにもなってるね。粒餡は上品な甘さで、抹茶クリーム(食べた時は抹茶餡だと思ってた(笑))はほんのり苦みがあって“抹茶の深み”がふわっと広がる味わい。粒餡の甘さと抹茶の苦み、パイ生地の風味がマッチしてるね。美味しかった！
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