晴れすぎた空

「コージーコーナー」の『抹茶とさくら』を食べた！下から 抹茶スポンジ生地・抹茶ガナッシュ・水ようかん・抹茶クリーム・桜風味スポンジ生地・桜クリームの層に、抹茶スポンジクラム・桜クリーム・桜の塩漬けがトッピングしてある！抹茶スポンジ生地は後味ほんのり苦みがあり、水ようかんは粒餡っぽい食感で上品な甘さ、抹茶クリームは後味苦みが広がる味わいだったね。桜風味スポンジ生地はほんの〜り桜味で、桜クリームは塩気があったんだけどトッピングの桜の塩漬けの塩気が移ったのかな？ 結構桜味の濃いクリームだった。風味豊かな桜と深み・苦みが広がる抹茶、水ようかんの上品な味わいがマッチしてて なかなか美味しかった。