晴れすぎた空

「カンパーニュ」の『プヂン』を食べた！コーヒーシロップが染み込んだココアスポンジ生地に練乳入りプリンが重ねてあり、カラメルソースがトッピングしてある！シロップがじゅわっと溢れるスポンジ生地はコーヒーのほんのり苦みある味わい。プリンはねっとり・しっかりめ(ゼラチン質固めな感じ)な口当たりで、コクがありつつ濃厚な甘さだったね。カラメルソースは甘めだった。プリンとカラメルが甘めだけど、コーヒーの苦みがあるから意外とバランス良い甘さ加減かも。練乳を使ったプリンだから味わいが新鮮だったね。なかなか美味しかった。
※プヂン＝ブラジルのスイーツ。正式名｢プヂンジレイチコンデンサード｣(＝ポルトガル語で｢練乳のプリン｣)