晴れすぎた空

「ミスド」の『宇治抹茶 栗あんわらびもち』を食べた！宇治抹茶ドーナツ生地で 濃い抹茶ホイップクリーム・粒状栗の甘露煮入り栗餡・黒糖わらび餅フィリングがサンドしてあり、抹茶チョコでコーティング＆シュガーパウダーがトッピングしてある！ふわっと・もちっと食感の宇治抹茶ドーナツ生地は後味に苦みが広がる甘さ控えめな味わい。(湯種製法で作られた生地らしい。(＝パン生地に使用する小麦粉の一部に熱湯を加えてこね、一晩寝かせてお餅のようにした生地 とのこと)) 抹茶ホイップは風味豊かで後味に苦みが広がる味わいだったね。(生地とホイップが合わさってたから どっちも後味に苦みがあったのか、片方だけだったのかは正直曖昧だが(爆)) 黒糖わらび餅フィリングは上品な甘さで、栗餡は濃厚な味わいだった。粒状の栗とやわぷるなわらび餅フィリングがそれぞれアクセントになってるね。美味しかった。