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「ミスド」の『米粉ドーナツ 濃いほうじ茶ホイップ』を食べた！宇治ほうじ茶×米粉のドーナツ生地の真ん中に粒状栗の甘露煮入り栗餡とほうじ茶ホイップクリームがトッピングしてあり、黒五黒糖シュガーがまぶしてある！もちっと・ふわっと食感の生地は甘みがなくて ほうじ茶の深みある味わい。ほうじ茶ホイップは甘さの中に香ばしさがあって後味ほんのり苦みがあり、栗餡は濃厚な味わいだったね。ドーナツ自体が甘くないから栗餡の甘さがアクセントになってる。ほうじ茶ホイップの濃さともマッチしてた。穴から下に餡とクリームが溢れないようにドーナツの底はしっかりホワイトチョコでコーティングしてあったね。(ホワイトチョコの甘みもアクセントのプラスになってた) なかなか美味しかった。
※黒五＝黒米・黒松の実・黒大豆・黒胡麻・黒かりん (“黒五黒糖”ってことは黒五と黒糖が合わさったシュガーなのかな？) |
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